Café grain Ethiopie – 500gr – 1 kg

Café Djawé Ethiopie 100 % arabica grain 500 gr ou 1 kg

LE CAFÉ DANS L'OUEST DE L'ÉTHIOPIE

Les cafés lavés Limu Grade 2 sont cultivés dans la région de Jimma, d'Illubabor et de Keffa qui se situe à l'Ouest de l'Ethiopie.
L'espèce botanique du Limu est le Coffea Arabica.

L'HISTOIRE DU CAFÉ LAVÉ LIMU GRADE 2

L'Ethiopie est le berceau du café comme chacun le sait. La plupart des cafés produits et exportés depuis cette origine sont issus de cette variété qui est la base de toutes les variétés d'arabica utilisées dans le monde.

Les quantités produites s'élèvent à 3% de la production to- tale du pays et peuvent être estimées à quelques milliers de Tonnes.

Le Limu lavé grade 2 est l'appellation sous laquelle ce café est exporté.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

ALTITUDE : Plantations situées de 1200 à 1500 mètres
ESPÈCES & VARIÉTÉS Arabica Typica
PÉRIODE DE RÉCOLTE Ce café est récolté entre Octobre et Février
AROME & SAVEUR Un arôme parfumé et une saveur bonne

La tasse est acidulée, parfumée et le corps est moyen. Ce café est un bon café sans valoir pour autant le Sidamo ou de l'Yrga- chefe, mais il soutient la comparaison avec bien d'autres.

CARACTÉRISTIQUES SECONDAIRES

Grade : 2
Préparation : Voie humide
Séchage : Naturel (soleil)
Couleur Fève : Vert
Aspect Fève Uniforme et pelliculé
Milling Process : Arabica lavé
Période Exportation : A partir du mois de Décembre ou Janvier
Arôme Parfumé
Saveur Bonne
Corps : Moyen
Acidité : Légère
Parfum : Chocolaté et noix
Région Jimma, Illubabor et de Keffa
Marque : Limu Lavé Grade 2