Café grain Brésil – 500gr – 1 kg
Arôme sucré et grande douceur
Café Djawé Brésil 100 % arabica grain 500 gr ou 1 kg
Plage de prix : 11,85 € à 22,30 €
Café Djawé Brésil 100 % arabica grain 500 gr ou 1 kg
LE CAFÉ DANS LA RÉGION DE BAHIA
Avec une récolte annuelle d'environ 60 millions de sacs, le Brésil est le plus grand producteur mondial de café et notamment de cafés Arabica, représentant environ 70% de la production.
L'HISTOIRE DU CAFÉ BAHIA FULLY WASHED
Les variétés issues de la région Bahia, le Catuai et Caturra, sont aussi cultivées sur des plantations situées à plus de 1 000 mètres d'altitude. Au fil des ans, le sol sableux et l'abondance d'eau ont permis aux acteurs locaux de devenir des spécialistes de la filière café. De ce fait, Bahia est actuellement la région produisant le plus café dans le monde.
Son café est agréable et sans amertume mais sa longueur en bouche fait de lui un café unique avec un goût authentique, doux et fruité.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
ALTITUDE : Plantations situées de 1200 à 2000 mètres
ESPÈCES & VARIÉTÉS Arabica Typica, Mundo Novo et Catimor
PÉRIODE DE RÉCOLTE Ce café est récolté entre Juin et Juillet
AROME & SAVEUR Un arôme léger et une saveur suave.
Ce café propose une tasse délicate, finement acidulée, agrémentée de notes de noisettes, de citron et de caramel.
CARACTÉRISTIQUES SECONDAIRES
Grade : Strictly Soft
Plantation : Ombrage
Préparation : Par voie humide ou par voie sèche
Séchage : Naturel (soleil)
Triage : Mécanique ou électronique
Teneur en Caféine : 1.13%
Aspect Fève : Grosse
Période Exportation : A partir du mois d'Août
Arôme : Doux et suave
Saveur : Douce
Corps : Imposant
Acidité : Légère
Parfum : Cacaoté
Région : Bahia, Terra Roxa
Classement : Type 2 - 8 défauts sur 300 g
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